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Elisabeth Kemper,
Redakteurin
11.10.2022, 10:26 Uhr / Lesedauer: ca. 2min

„Dry Aged Karpfen“

Sternekoch experimentiert mit heimischem Fisch

Bei Karpfen denken manche an Weihnachten oder Silvester. Sternekoch Marco Müller aus dem Berliner „Rutz“ findet, das könnte sich langsam ändern. Er hat da ein paar Ideen.

Der Berliner Sternekoch Marco Müller kann mit Karpfen viel anfangen. Foto:Marijan Murat/dpa

© Marijan Murat/dpa

Der Berliner Sternekoch Marco Müller kann mit Karpfen viel anfangen. Foto:Marijan Murat/dpa

Von dpa

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