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12.02.2018, 04:03 Uhr

Bier-Liebhaber Jan Kemker ist eher ein Bauer als ein Brauer

Jan Kemker geht seinen eigenen Weg. Statt Craft-Bier braut der Student Agrar- und Lebensmittelwirtschaft an der Hochschule Osnabrück Biere nach historischen Rezepten.

Bier-Liebhaber Jan Kemker ist eher ein Bauer als ein Brauer

Regionale Produkte und historische Bierstile: Jan Kemker braut entgegen dem Craft-Bier-Trend lieber besondere Biere und mit Zutaten aus der Region. Wichtig ist ihm dabei die Nähe zum ursprünglichen Produkt und zur heimischen Landwirtschaft. Fotos: Jörn Martens

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