Küche, Essen und Trinken, Lebensmittel, Ernährung

Marko Schnitker übt schon einmal für seine Schiedsrichtertätigkeit beim „großen Gastro-Zapfenstreich“ und schaut beim Zapfen genau hin. Foto: Roggendorf

Top 213

Emsland

Gastronomen zapfen in Lingen um die Wette für die Ukraine

Von Wilfried Roggendorf

Top 5567

Neuenhaus

Neuenhaus sucht nach Gründen für schlechte Mensa-Auslastung

Von Sascha Vennemann

Den süßen Zahn mit frischen Früchten zufriedenzustellen ist gesünder, als einen Schokoladenriegel zu snacken. Foto: dpa

Ratgeber

Wie der Verzicht auf Zucker gelingt

Von Vera Kraft

Sandra Tieben bewirtschaftet einen eigenen 220 Quadratmeter großen Obst- und Gemüsegarten in Fehndorf. Foto: Mammes

365

Emsland

Emsländische Bloggerinnen geben Einblicke in die vegane Küche

Von Hermann-Josef Mammes

Yüksel Satar und sein Team haben sich in der Grafschafter Gastronomie schon lange etabliert. Foto: privat

11311

Weitere Mavi-Filiale in Nordhorn-Klausheide eröffnet

360

Nordhorn

Stadt lädt zum Aktionsnachmittag auf der Blanke ein

Eine Kochinsel sorgt für reichlich Platz zum Vor- und Zubereiten der Speisen und gleichzeitig für einen eleganten Übergang zum Ess- und Wohnbereich. Foto: AMK

Wohnen und Garten

Hilfreiche Tipps für die Küchenplanung

Angehende Köchinnen und Köche sollen künftig auch ihre vegetarischen und veganen Kochkünste vertiefen können. Foto: dpa

Job und Karriere

Update für die Ausbildung in den Gastro-Berufen

Hanni Künnen (links) bedankt sich bei Fenna Meier für ihre 30-jährige Organisation der Radtouren. Foto: Meppelink

Top 2020

Emlichheim

Emlichheimerinnen seit 50 Jahren gemeinsam auf Fietsentour

Von Gerold Meppelink

Top 88

Guten Morgen!

Geschafft von Ostern

Von Rolf Masselink

Seit dem Beginn des Krieges in der Ukraine sind die Lebensmittelpreise gestiegen. Viele schauen beim Wocheneinkauf nun vermehrt auf Angebote. Symbolfoto: dpa

Top 4604

Nordhorn

Grafschafter setzen im Supermarkt vermehrt auf Sonderangebote

Von Vivienne Kraus, Susanne Menzel

Hotelier Thorsten Müller bietet in seinem In-Side-Hotel nur Frühstück an. Knappe Lebensmittel sind für ihn deshalb beruflich weniger ein Thema. Trotzdem kommen auf den Nordhorner erhebliche Preissteigerungen zu. Foto: Menzel

Top 11597

Nordhorn

Lebensmittel werden Gastronomen nur noch begrenzt zugeteilt

Von Susanne Menzel

Marktschreier Wurst-Achim wird ebenfalls in Burgsteinfurt seine Waren anbieten. Foto: Stephan Schuetze

261

Westfalen

Marktschreier in Burgsteinfurt zu Gast

Der SV Vorwärts Nordhorn startet in die Rennradsaison

534

Lokalsport

Der SV Vorwärts Nordhorn startet in die Rennradsaison

Da läuft das Wasser im Mund zusammen: Saftige Steaks und knackige Gemüsespieße auf dem Grill. Foto: Zwafing

1932

Start in Grillsaison mit Nordhorner Fachgeschäft Zierleyn

Das Mehl-Regal beim K+K in Neuenhaus ist ziemlich leer. Auch Öl wird langsam knapp, weiß Filialleiter Michael Ahuis. Foto: Kemper

Top 11608

Grafschaft

Grafschafter hamstern vor allem Mehl und Öl

Von Elisabeth Kemper

Top 1656

Bad Bentheim

Welle der Hilfsbereitschaft für Flüchtlinge in Bad Bentheim

Von Susanne Menzel

Lars Keiling wurde als Küchenchef des „Friedrich“ erneut mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. 2011 und 2018 erhielt er mit seinem Restaurant in Bad Bentheim die Gourmet-Ehrung. Foto: Konjer

Top 867

Osnabrück

„Guide Michelin“ zeichnet Restaurant mit Bentheimer Keiling aus

Von Arne Köhler, Thomas Wübker

Siegrun Jesse ist begeistert von dem üppigen Angebot an Gemüsen, die in der Region erzeugt werden. Foto Austrup

Top 750

Schüttorf

Interview: Siegrun Jesse gibt Tipps für saisonales Gemüse

Von Susanna Austrup

Rund 16 Tonnen Frischeier wurden im Dissener Homann-Werk vernichtet. Symbolfoto: dpa

4457

Osnabrück

137 Tonnen Lebensmittel bei Homann in Dissen vernichtet

Von Stefanie Adomeit

Vom Fass zur ersten und schließlich zur zweiten Mühle wird die Masse gepumpt. Dorothea Terhorst kontrolliert den Fortschritt. Foto: Müller

Top 974

Emsland

Das Emsland gibt jetzt auch seinen Senf dazu

Von Kristina Müller

106

Guten Morgen!

Brokkoli sind meine Blumen

Von Henrik Hille

Käsemacher Sepp Raithel pumpt den fertigen Käsebruch auf dem Hof Reimink in insgesamt 36 Formen. Foto: Konjer

Top 2935

Nordhorn

Mobile Käserei steuert jeden Monat Nordhorn-Bakelde an

Von Stephan Konjer

Mit einer Eierbude hat Hartmut Lönink aus Nordhorn angefangen. Inzwischen gibt es zwei Läden, in denen neben Eiern auch viele weitere regionale Produkte zu haben sind. Foto: privat

Top 7108

Grafschaft

Milchtankstellen und Eierbuden boomen in der Grafschaft

Von Elisabeth Kemper

Claudia und Werner Münning vor der Gerätescheune auf ihrem Hof, in Rothenberge, aus der aktuell das Bauerncafé entsteht. Foto: Rapreger

Top 6558

Westfalen

Aus alter Scheune in Wettringen entsteht ein Bauernhof-Café

Von Julian Lorenbeck

Top 154

Guten Morgen!

Was zur Hölle ist da los?

Von Elisabeth Kemper

Ursula Taubitz ist mit "Uschi's Bio-Brot" auf den regionalen Märkten vertreten. Hinter der Kasse auf dem Markt in Nordhorn steht Janina Knipper. Foto: Henkenborg

Top 1441

Grafschaft

Mit Bio-Brot ist „Uschi“ Taubitz eine Institution auf dem Markt

Von Julia Henkenborg

Andrea Winter vom reformierten Diakonischen Werk Grafschaft Bentheim nimmt die Spende von Louisa Witt, Mitarbeiterin des Edeka- Marktes Bossat in Neuenhaus, entgegen. Foto: Edeka

801

Neuenhaus

Erlös aus Pfandbon-Aktion geht an den Brotkorb Neuenhaus

Sollte der Preis für Fleisch angehoben werden?

Top 1034

Frage der Woche

Sollte der Preis für Fleisch angehoben werden?

Die Galloways von Jan Herm Ekenhorst und Jenny Pries leben ganzjährig auf der Weide, doch mit Graspellets lassen sie sich anlocken. Ihr Umgang mit den Tieren ist von großem Respekt geprägt. Foto: Austrup

Top 4284

Grafschaft

Vechtetal-Galloways sind mehr als Fleisch auf vier Beinen

Von Susanna Austrup

Noch vor einem Jahr passte Ingo Assinner diese Jacke. Prof. Dr. Dr. Carus ist mit den Fortschritten, die Assinner beim Abnehmen macht, sehr zufrieden. Foto: Theiling

Top 5202

Emsland

Lingener nimmt 90 Kilo ab: „Wie ein neues Leben“

Von Caroline Theiling-Brauhardt

Fabian Meyer will im Frühjahr mit dem Brauen beginnen. Foto: Lorenbeck

Top 2026

Westfalen

Fabian Meyer gründet Brauerei in Wettringen

Von Julian Lorenbeck

Michael Isensee (Deutsches Brotinstitut) bei der Prüfung der Stollen. Foto: Kreishandwerkerschaft

410

Grafschaft

Zwölf Mal „sehr gut“ für Grafschafter Stollen

Top 90

Guten Morgen!

Glühwein zum Lutschen

Von Martin Lüken

Präsentierten einen Gin, der mit handgeschöpftem Pfannensiedesalz aus Bentlage veredelt worden ist: Thomas Liedmeyer (von links), Vorsitzender des Vereins Saline Gottesgabe, rechts sein Stellvertreter Achim Sparring, in der Mitte Ludger Teriete, Geschäftsführender Gesellschafter der Destillerie Dwersteg in Steinfurt. Foto: Dierkes

Top 505

Westfalen

Pfannensiedesalz aus Rheine verfeinert Gin

Von Klaus Dierkes

Die Auswahl ist dank Spenden vielfältig. Foto: GN-Archiv

504

Bad Bentheim

Bentheimer SPD sammelt Lebensmittelspenden für die Tafel

Der Marktkauf ist zum Schauplatz einer irrwitzigen, aber völlig falschen Geschichte geworden. Archivfoto: Gert Westdörp

Top 3733

Osnabrück

Quarantäne-Brecher im Marktkauf in Osnabrück? Eine „Urban Legend“

Von Wilfried Hinrichs

Die Polizei vermutet, dass die Diebe durch das Land reisen. Symbolbild: dpa

Top 535

Osnabrück

Diebe schlagen bei Milchtankstellen im Landkreis Osnabrück zu

Von Elmar Stephan, dpa

Gesundheitsregion Grafschaft Bentheim unterstützt Projekt für Frauen mit Zuwanderungsgeschichte durch gemeinsames Kochen. Foto: Landkreis

374

Nordhorn

Gesunde Ernährung von Migrantinnen wird gefördert

Laura Manca betreibt das Café Levi in Bad Bentheim. Foto: Will

4955

Café Levi: Das Geheimnis ist „Mut“

Gastronom Markus Quadt aus Lingen mit seinem Chefkoch Marcel Dissel im Gespräch mit TV-Koch Mike Süsser (von links). Foto: Kabel eins

Top 4425

Emsland

Sendetermine für „Mein Lokal - Dein Lokal“ im Emsland

Die Außenansicht der Euregio-Klinik. Foto: S. Konjer

Top 394

Nordhorn

Euregio-Klinik gibt Fortbildung zur Schwangerschaftsernährung

Organisator der Erntedankfeier war der Vorstand der Landfrauen Isterberg mit (von links) Magret Weusmann, Maria Rustige- Vorbrock, Heike Deters, (unten von links) Sigrid Bergjan, Kristina Plöns und Elke Horstmeier. Foto: VEL

1018

Schüttorf

Obergrafschafter Landfrauenvereine feiern Erntedank

Top 11523

Nordhorn

Nordhorner Weihnachtsmarkt bleibt in der Innenstadt

Von Guntram Dörr

Top 1469

Grafschaft

Grafschafter Burgstollen ruhen in dicken Gemäuern

Von Frauke Schulte-Sutrum

Das „café mitten drin“ in der Daimlerstraße ist ein Treffpunkt für alle - unabhängig vom Geldbeutel. Foto: Stephan Konjer

Top 1204

Nordhorn

Treffpunkt für alle: „Mittendrin“ klönen und Kaffee trinken

Von Stephan Konjer

Bischofsmützen und Hokkaidos sind schmackhafte Speisekürbisse.Foto: Mücke

Top 565

Grafschaft

Kürbiszeit: Im Herbst schlägt die Stunde der Panzerbeeren

Von Anke Mücke

117

Guten Morgen!

Mutter Natur tischt auf

Von Frauke Schulte-Sutrum

Top 17066

Uelsen

Lebensmittelverschwendung? Kritik an Wurst-Wettbewerb im Zak

Von David Hausfeld

Top 180

Guten Morgen!

Ein guter Mensch

Von Susanne Menzel

Gastronom Markus Quadt mit seinem Chefkoch Marcel Dissel im Gespräch mit TV-Koch Mike Süsser (von links). Foto: Kabel eins

Top 4364

Emsland

„Mein Lokal, dein Lokal“: Kabel eins im Emsland unterwegs

Von Julia Mausch

Top 362

Guten Morgen!

Verplempert

Von Rolf Masselink

Top 4633

Bad Bentheim

Weinfest bringt Leben zurück auf Bad Bentheimer Herrenberg

Von Anke Mücke

Top 4850

Bad Bentheim

Weinfest am Wochenende in Bad Bentheim mit 2G-Regeln

Von Jonas Schönrock

Lyudmila Bickel spricht über die Dreharbeiten für die TV-Sendung. Foto: David Ebener

Top 4906

Osnabrück

Nach „Rosins Restaurants“: Osnabrückerin behält Lokale

Von Meike Baars

Buffalowürmer in der Geschmacksrichtung Crunchy Paprika vertreibt Niklas Simon aus dem emsländischen Salzbergen gemeinsam mit einem Freund. Fotos: Christiane Adam

555

Emsland

Leckerbissen? Knusprige Würmer aus dem Emsland

Von Christiane Adam

Top 1139

Nordhorn

Helfer fürs Nordhorner Schulfrühstück gesucht

Top 15720

Osnabrück

Wie Frank Rosin eine Osnabrücker Gastronomin blamiert

Von Meike Baars

Top 75

Guten Morgen!

Zuviel des Guten

Von Sascha Vennemann

Die Bürgermeister der Städte Winterswijk und Enschede senden regionale Botschaft an Bundespräsident Steinmeier. Foto: Stadt Enschede

541

Niederlande

Niederländische Bürgermeister grüßen den Bundespräsidenten

106

Guten Morgen!

Daheim in der Vereinskneipe

Von Frank Hartlef

Mit diesem Plakat wird die Veranstaltung beworben. Teilnehmen können Hobbybäcker aus der Region. Foto. Stadt Enschede

162

Niederlande

Euregio-Backen in Enschede

Teamleiterin Annette Beernink (rechts) präsentiert den Gästen der Eröffnungsfeier Leckereien des neuen Cafés. Foto: Stephan Konjer

Top 9728

Nordhorn

Neues Café in Brandlecht: „Staelberg is wer doar!“

Von Stephan Konjer

100 Hühner, 100 Eier am Tag: Diese Quote schaffen die Tiere auf dem Biohof von Albert Wermes und Anna-Maria Spiegler derzeit fast, deutlich mehr als 90 schaffen die Legehennen. Die Eier werden in einem mobilen Hühnerstall eingesammelt. Fotos: Tobias Böckermann

Top 1693

Emsland

Junglandwirte wagen Einstieg in Ökolandbau

Von Tobias Böckermann

Top 7371

Neuenhaus

Haus Brünemann: Neues Leben in Neuenhauser Mitte

Von Stephan Konjer

Landrat Uwe Fietzek überreichte Swenna Busch am Samstag die Medaille. Foto: Plawer

Top 2940

Nordhorn

Verdienstorden für Nordhornerin Swenna Busch

Von Günter Plawer

Top 156

Guten Morgen!

Kalter Kaffee

Von Rolf Masselink

In Brasilien werden Lebensmittelpakete verteilt. Foto: Pater Beda

372

Westfalen

„Pater Beda“ bittet um Spenden für Lebensmittelpakete

Von Julia Henkenborg

Organisatoren und Sponsoren freuen sich auf das Event im Badepark. Foto: Hille

Top 2091

Bad Bentheim

Badepark Bad Bentheim lädt zum Biergarten mit Live-Musik

Von Jonas Schönrock

So wirbt Homann auf der eigenen Homepage für die Sauce mit dem neuen Namen. Foto: Stefanie Adomeit

Top 1280

Osnabrück

„Homanns Paprika-Sauce eine Mogelpackung“

Von Stefanie Adomeit

Das Verkaufsteam freut sich auf die ersten Kunden.Foto: Mücke

Top 4177

Nordhorn

Vom Schwein zur Wurst: Tierpark eröffnet Dorfmetzgerei

Von Anke Mücke

Top 121

Guten Morgen!

Tücken der Technik

Von Vivienne Kraus

Guten Morgen!

Leichte Kost im Sommer

Von Elisabeth Kemper

Top 103

Guten Morgen!

Viel Luft nach oben

Von Julia Henkenborg

Mit Abstand und Maske nimmt dieser Kellner von seinen Gästen am Quendorfer See in Schüttorf die Bestellung entgegen.

Top 7848

Grafschaft

Grafschafter genießen am Wochenende die Außengastronomie

Von Günter Plawer

Manuela Schohaus hat die Pflanzkartoffeln sechs Wochen lang im Eierkarton vorkeimen lassen. Foto: Austrup

Top 1648

Schüttorf

Ein Acker für alte Kartoffelsorten in Schüttorf

Von Susanna Austrup

Susanna Austrup ist stolz auf ihren Rotwein vom Bentheimer Weinberg. Er schmeckt frisch, sein Muskataroma steigt sofort in Nase und Gaumen. Foto: Jürgen Lüken

Top 1850

Bad Bentheim

Ein selbst gemachter Teufelstropfen vom Bentheimer Weinberg

Von Susanna Austrup

Silvia Smitderk und Anke Wolterink betreiben seit einem Jahr die „Snackbar Grenzenlos“. Foto: privat

6307

„Snackbar Grenzenlos“ ist ein Jahr unterwegs

Top 10090

Grafschaft

Grafschafter Gastronomen entsorgen Tausende Liter Bier

Von Stephan Konjer

Zum Beginn der Saison sind die Kilopreise für Spargel noch relativ hoch. Foto: Hille

Top 1450

Emlichheim

Kälte lässt den Grafschafter Spargel nur langsam sprießen

Von Henrik Hille

Top 216

Guten Morgen!

Wat denn Buur nich käint...

Von Susanne Menzel

Das Mittagstisch-Angebot in Lohne soll erweitert werden. Ältere Menschen aus de Gemeinde werden deshalb nun online nach ihren Wünschen gefragt. Symbolfoto: S. Konjer

Top 916

Wietmarschen

Umfrage zu Mittagstischangeboten für Ältere in Lohne

Ein Oster-Lammbraten nach Art von Stephan Konjer.

Top 369

Grafschaft

GN-Ostertipp: Lammbraten, einfach zubereitet

Von Stephan Konjer

Top 1623

Grafschaft

Brötchen dürfen an Ostern in der Grafschaft verkauft werden

Freuen sich über die erneute DGE-Zertifizierung für MahlZeit! (von links): Christina Grikschat, Denis Senf und Birgit Osseforth. Foto: MahlZeit!

2014

MahlZeit! weiter „ausgezeichnete“ Großküche der Lebenshilfe

„Zwei kaufen, eins schenken“ heißt die Aktion, die der „Brotkorb“ am 26. März in verschiedenen Grafschafter Supermärkten durchführt. Foto: dpa

927

Niedergrafschaft

„Brotkorb“ bittet Niedergrafschafter um Lebensmittelspende

Top 23978

Nordhorn

Der „Kupferkrug“ macht die Türen nicht wieder auf

Von Susanne Menzel

Der CDU-Bundestagsabgeordnete Albert Stegemann ermuntert Schüler zur Teilnahme am Wettbewerb „Echt kuh-l!“. Bis zum 13. April sind Bewerbungen möglich. Foto: Haar

425

Grafschaft

Stegemann ruft zu Teilnahme an Schulwettbewerb auf

Lächeln für die Kamera: Sternekoch Frank Rosin (Mitte) mit Irina und Christopher Hönings vor dem ehemaligen Tex-Mex-Restaurant Manolo an der Hasestraße in Osnabrück.Foto: David Ebener

Top 21025

Osnabrück

Osnabrücker Koch: Rosins Restaurant nur „unangenehm“

Von Daniel Benedict

Ständige Begleiter von Jenke: Blutzuckertasche mit Traubenzucker sowie Stechhilfe und Blutzuckermessgerät (von oben nach unten). Foto: privat

Top 3683

Emlichheim

Leben mit Pumpe: Jenke aus Emlichheim hat Diabetes

Von Claudia Dohle

In Lage stehen viele ehemalige Gastronomie-Betriebe leer oder werden anderweitig genutzt. 2021 soll sich daran etwas ändern. Foto: Vennemann

Top 4209

Neuenhaus

Lage: Neue Lichtblicke für ein Dorf fast ohne Gastronomie

Von Sascha Vennemann

Top 2747

Emlichheim

Polizei warnt vor möglichen Giftködern in Emlichheim

Top 3952

Osnabrück

Die neue Apfelsorte „Selstar“ gilt als Virenkiller

Von Monika Vollmer

Oliver Gawryluk aus Suddendorf ist am Grill Feuer und Flamme

Top 10611

Schüttorf

Oliver Gawryluk aus Suddendorf ist am Grill Feuer und Flamme

Von Elisabeth Kemper

Mehr als 350 kostenlose Gerichte bereiteten Ahmed Dashti und seine Kollegen am Donnerstag zu. Sascha Achilles vom Bundesverband Rettungshunde freut sich über die Gratis-Pizza bei der Pizzeria Anyela. Foto: Füllgraf

Top 3816

Grafschaft

Döner und Pizza gratis für Corona-Helfer

Von Luca Füllgraf

In Einweg-Pappschachteln müssen die Speisen laut Hygienevorschrift ausgegeben werden. Koch-Azubi Ilja Tragter bereitet die Transportmöglichkeiten vor. Foto: Menzel

Top 2279

Emlichheim

Grafschafter Gastronomen setzen auf „to-go“-Service

Von Susanne Menzel

Top 103

Guten Morgen!

Aufgebrezelt

Von Carolin Ernst

Bis an die Tür der Wohnmobile werden die kulinarischen Leckerbissen, die Küchenchef Frank Termühlen mit seinem Team in der Küche des Euregio Golfclubs zubereitet hat, von Service-Kraft Denise Sicker serviert. Foto: Fahlbusch

Top 3853

Bad Bentheim

Besonderes Essen auf Rädern bei Bad Bentheim

Von Martin Fahlbusch

GN-Basteltipp: Festlicher Weihnachtsschmuck

Top 258

Grafschaft

GN-Basteltipp: Festlicher Weihnachtsschmuck

Von Claudia Anderweit

562

Alle Artikel zum Thema: Küche, Essen und Trinken, Lebensmittel, Ernährung