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06.12.2019, 16:43 Uhr / Lesedauer: ca. 3min

Getreide wieder gefragt: Dinkel ein Urkorn und Fitmacher

„Dinkel ist das beste Getreidekorn, es wirkt wärmend und fettend, ist hochwertig und gelinder als alle anderen Getreidekörner“, proklamierte schon im Mittelalter die Universalgelehrte Hildegard von Bingen. Die alte Getreideart wird wieder angebaut.

Leo Klus und seine Frau Christa arbeiten Hand in Hand., um ihren auf eigenen Feldern produzierten Dinkel an die gesundheitsbewusste Kundschaft zu bringen. Foto: Susanna Austrup

Leo Klus und seine Frau Christa arbeiten Hand in Hand., um ihren auf eigenen Feldern produzierten Dinkel an die gesundheitsbewusste Kundschaft zu bringen. Foto: Susanna Austrup

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